clafoutis aux abricots

Clafoutis aux abricots:

80g farine
100g sucre
3 oeufs
1 sachet sucre vanillé
1/8L lait
1 cuil à café de jus de citron
1 cuil à soupe fleur d'oranger
1 cuil à café de cannelle
des abricots en morceaux.

Préchauffer le four à 190°C.
Bien mélanger farine, sucre, sucre vanillé et les oeufs dans un saladier.
Rajouter le jus de citron, la fleur d'oranger et le lait chaud.
Répartir les morceaux d'abricots dans le mélange.
Beurrer un moule,verser la pâte et saupoudrer de cannelle.
Laisser cuire au moins 45 min.

Un instant de délice léger...