Sablés de noël à la noisette

Encore une petite recette de biscuits de noël...eh oui! on en profite pour se réconforter avec l'arrivée du véritable hiver et ses températures négatives..

Ces biscuits là je les adore! à savourer tranquillement durant les après-midis de fêtes devant un bon thé chaud entre amis.
Leur seul défaut c'est qu'il n'y en a jamais assez!

Sablés à la noisette:

Pour une cinquantaine de biscuits.

350 g de farine
250g de sucre
2 oeufs
2 sachets de sucre vanillé
125 g de beurre
125 g de noisettes en poudre

Mélanger dans un saladier la farine, le sucre, le sucre vanillé avec les oeufs.
Puis incorporer les noisettes et le beurre et bien mélanger le tout.


Faire une boule et laisser reposer au moins 4H dans le réfrigérateur.
Préchauffer le four à 180°c .
Avec des emporte pièces réaliser des formes, et cuire les gâteaux pendant environ 10-15 min chaque fournée.
Pour les faire dorer on peut étaler sur le dessus de chaque gâteau du jaune d'oeuf avant la cuisson.
On peut également réaliser un glaçage en mélant blanc d'oeuf et sucre glace étalés de même manière sur le dessus de chaque biscuit. 
Ces gâteaux se conservent environ une semaine dans une boite hermétique à l'abri de la lumière.


Il sera toujours temps de penser au régime après les fêtes non? ;)