Muffins pomme, cannelle, pépites de chocolat

Autres petit muffins délicieux pour l'arrivée du printemps (suis un peu dans ma période muffins...) Idéal pour un pti déj réconfort un dimanche matin à 8h, les yeux (pas tout à fait ouverts) collés devant un grand prix de formule 1...vive les hommes...Bref toutes les excuses sont bonnes pour se régaler..dans la vie il faut savoir se faire plaisir!



Muffins pommes, cannelle con pépitas de chocolate :

Pour 12 muffins

200g farine
4oeufs
200g sucre
3 pommes
30g de chocolat dessert
1 sachet de sucre vanillé
1 bonne cuill à café de vanille liquide
1 sachet de levure
5 cuill à soupe d'huile ou 80g de beurre
3 pincées généreuses de canelle en poudre
du jus de citron

Dans un saladier verser la farine, le sucre, la levure, la cannelle, la sucre vanillé incorporer les oeufs et bien mélanger.
Rajouter le beurre ou l'huile, la vanille liquide, les pommes rapées en petites lamelles, le chocolat rapé en petits morceaux, le jus de citron et bien mélanger au fur et à mesure.
Laisser cuire 5 à 7 min à 200°C puis 20 à 25 min à 150°C
Servir chauds ou tièdes...